銅是人體所必需的微量元素，它與兒童的身高有著密切的關系。據研究，超過同年齡平均身高的兒童，其銅的攝入量也高;而低于平均身高的兒童，銅的攝入量相對也低。一般來說，后者的銅攝入量要比前者少50%-60%。為什么會出現這種現象呢?原來，當體內的銅缺少時，酶在細胞里的活性會降低，蛋白質代謝緩慢，結果阻礙和遏制了骨組織的生長。因此，要想孩子身高發育正常，家長就要注意調配膳食，增強富銅食物的攝入。

　　人對銅的需要量，目前認為嬰幼兒每日每公斤體重80微克。含銅豐富的食物有：動物內臟、肉、魚、螺、牡蠣、哈蜊、豆類、核桃、粟子、花生、葵花籽、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖及海產品等。小兒半歲以上就要添加含銅多的輔食。

　　為了保證銅的吸收，飲食中含糖不宜過高，淀粉含量不宜過多，高脂食物不宜過多，飯后也不要馬上服用維生素C。