高血壓病是危害健康的主要疾病之一。由于高血壓患者大多屬肥胖體型，因此，首先要限制脂肪的攝入量，減輕體重。其次，采用低膽固醇飲食，遏制血液中膽固醇含量增高及避免發生動脈硬化，預防高血壓加重。其三，飲食宜淡忌咸，鹽可促進血管收縮，升高血壓，多食無益。其四，維生素是有效的降壓物質，應該足量攝入。另外，還應多食含鈣、碘的食物。根據以上四點，可選用如下的食療方法：

　　1.地瓜90克，去皮，切成細絲備用。燦米等量，淘洗干凈，放入鍋中，加清水和地瓜絲，上火熬煮成粥，早、晚各食一次。主治高血壓患者發熱口渴。

　　2.海帶含碘豐富，能降血壓，防止動脈硬化，高血壓患者宜經常食用。若患者肝火旺、頭暈、失眠、易怒，則可用海帶煮綠豆湯，連飲數日，即能清肝火，遏制神經緊張，也有穩定血壓之效。

　　3.海蜇頭120克左右，洗去咸味，加入荸薺等量，煮湯飲服。海蜇含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘，有降血壓、化痰的作用;荸薺具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效。本方適用于頭昏、腦脹、煩熱及便秘的高血壓患者。

　　4.菊花、槐花、綠茶各3克，以沸水沖泡5分鐘，代茶飲用，每日數次。此茶能平肝祛風，清火降壓，適用于高血壓頭痛、頭脹、眩暈等。

　　5.糯米30克，淘洗干凈，加清水煮開，再加香蕉(3個，切成丁塊)、冰糖，熬煮成粥，可作一日三餐的主食，也可作點心食用。糯米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會;香蕉有降血壓，保護血管的作用，可以預防中風和高血壓。