肺癌患者由于胃腸功能減退，會(huì)引起食欲下降等消化道癥狀，而癌癥的高代謝狀態(tài)需要病人有充足的營(yíng)養(yǎng)攝入，所以肺癌病人的飲食與營(yíng)養(yǎng)顯得尤其重要。通常，病人的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源可分為三個(gè)方面：膳食營(yíng)養(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腸外營(yíng)養(yǎng)(靜脈營(yíng)養(yǎng))。一般診斷肺癌患者在能夠保證正常進(jìn)食的情況下仍應(yīng)以膳食營(yíng)養(yǎng)為主。

　　化療是治療肺癌的一個(gè)重要手段，化療在殺傷癌細(xì)胞的同時(shí)也會(huì)殺傷正常細(xì)胞，引起機(jī)體惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應(yīng)。合理營(yíng)養(yǎng)能幫助患者降低化療的不良影響，改善機(jī)體總體健康水平，促進(jìn)骨髓造血，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于腫瘤的治療。 肺癌患者化療期間應(yīng)本著高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪和清淡的飲食原則來(lái)安排合理飲食，以保證化療的順利進(jìn)行。

　　早中期肺癌病人消化系統(tǒng)功能相對(duì)健全，故應(yīng)給機(jī)體補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，以提高機(jī)體抵抗力。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，各種肉類，魚(yú)類的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱量較高，肺癌患者應(yīng)多食黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品作為主食的輔助，力求食物品種多樣化。

　　晚期肺癌病人化療期間可能會(huì)出現(xiàn)血象下降，粒細(xì)胞減少，飲食上也應(yīng)全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，肉魚(yú)蛋奶豆及新鮮蔬菜水果均應(yīng)選用，同時(shí)可配合多食烏骨雞、排骨、肝臟、阿膠、紅棗等補(bǔ)血食物。多搭配選用能增加免疫力的食用菌類，如香菇燉鴨、云耳煨小排等。烹調(diào)方法宜采用燉、煮、煨、蒸、炒等清淡且易消化的方法。但是肉、魚(yú)、蛋、奶等高蛋白的食物亦不能進(jìn)食太多，以免加重病人肝腎負(fù)擔(dān)。

　　肺癌病人除了做到上述飲食原則外，還應(yīng)在飲食習(xí)慣上注意以下幾點(diǎn)：

　　飲食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或酸性食物，可起到開(kāi)胃作用。應(yīng)禁食煙、酒、辣椒、花椒、芥末、油炸、腌制熏制的食品;少量使用姜、蒜、不直接食用生姜，生蒜、生蔥、少喝濃湯。

　　食物多樣化。少量多餐制有利于增加肺癌病人的食欲和食量，促進(jìn)消化吸收。避免單餐攝入過(guò)多。多吃富含維生素C和維生素A的蔬菜和水果，如卷心菜、油菜、梨、大棗、獼猴桃、柑橘類等，尤其是可以選用新鮮菠蘿，菠蘿蛋白酶有改善化療副反應(yīng)的作用。

　　家屬應(yīng)幫助肺癌病人克服恐懼心理，鼓勵(lì)病人堅(jiān)持進(jìn)食，在有惡心，嘔吐時(shí)，可酌加山楂，白蘿卜，鮮藕，姜汁等熬粥，少量多次服用，降逆止嘔，或在醫(yī)師的指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B6(50mg)、輔酶Q。

　　充分補(bǔ)水，提倡少量多次飲水。家屬應(yīng)盡可能幫助病人坐起來(lái)進(jìn)餐飲水，進(jìn)餐時(shí)試著與家人交談或做深呼吸，鼓勵(lì)家屬陪伴，增強(qiáng)病人的飲食和治療信心。

　　肺癌化療患者的營(yíng)養(yǎng)支持以日常膳食攝入為主，同時(shí)可以適當(dāng)輔以保健食品。選購(gòu)保健品時(shí)應(yīng)避免盲目受市場(chǎng)上形形色色的廣告的誘導(dǎo)，宜在營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)師的指導(dǎo)下酌情選用具有抗氧化作用以及可以提高機(jī)體免疫力的保健品，如維生素C、E、微量元素硒和可以提高機(jī)體免疫力的保健品，如維生素C、E、微量無(wú)素硒和可以幫助消化的酵母等的保健食品。

　　附：肺癌病人一日食譜舉例

　　早餐：牛奶(鮮牛奶250克)，煮鴨蛋1個(gè)(70克)，饅頭(面粉50克)，拌小菜(芹菜70克，腐竹10克)

　　加餐：水果(鴨梨200克)

　　午餐：米飯(大米100克)，香菇燉小排100克，香菇80克)，青椒炒蘿卜絲(青椒200克，蘿卜絲50克)

　　加餐：鮮果汁(鮮桔汁200克)面條(面條125克)，清炒豆芽(綠豆芽200克)，滑炒黑魚(yú)片(黑魚(yú)75 克)

　　加餐：銀耳羹(銀耳15克，百合15克，蓮子15克)