腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及緩腫瘤治療等而產生許多不良反應，最常見的是食欲不振、味覺異常。若再伴有惡心、嘔吐，消化吸收則成問題，若不及時采取措施，進而會產生營養不良，使病人體重下降、抵抗力減弱，導致感染，甚至發展成惡病質。因此在緩腫瘤治療前、中、后各時期**重視病人的飲食營養護理。只有提供合理充足的營養，才能增強機體的抵抗力，提高其對治療的耐受性，保證治療計劃順利完成，盡快康復。所以飲食護理是腫瘤治療中的重要環節，應根據不同年齡、不彩虹別、不同病種，針對不同治療措施給予相應的調整。

腫瘤病人的飲食形式有普通飲食、軟飲食、半流質與流質飲食，應根據病人具體病情及消化、吸收能力加以選擇。一般腫瘤病人熱量供應與正常人差不多。接受放射治療及化學治療的病人常會引起味覺異常、厭食，對此可在食物中增加調味品，如增加甜度、鮮度以刺激食欲，為減輕疾病癥狀可補充某些食物，如肝癌病人常有上腹飽脹、肝區疼痛等氣滯表現，可給理氣食物蘿卜、山楂、鴨肫等。肺癌病人常咳嗽多痰，可食百合、銀耳、杏仁等，起潤肺止咳、化痰作用。

對腫瘤病人的飲食需注意以下幾點：

1、以高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪飲食為宜，如鮮魚、肉、豆制品、新鮮蔬菜及水果等。

2、要經常更換食物的花色品種，適當增加調味品，用食物的色香味誘導病人進食，以增加機體的抵抗力。

3、有不同程度的進食困難，應避免過熱、過酸、過冷的食物和酸的、咸的、辛辣的食物，必要時使用吸管能避開潰瘍，增加攝入。

4、選擇具有輔助緩癌作用的食品。如海藻、紫菜等海產品有軟堅散結的作用;胡蘿卜能提高巨噬細胞的吞噬能力;香菇、木耳、豆類、麥角、黃花菜、蘆筍等都屬于具有輔助緩癌作用的食品。

5、注意改進飲食習慣與烹調方法，不吃霉菌、毒素污染的食物，或燒焦、煙熏、腌制及高鹽食品。另外在進食時避免憂傷、思慮、憤懣等，應在輕松愉快的心境下進食，保持良好的情緒，有利于消化吸收。

6、腹瀉者在服用止瀉劑的同時，應進食高蛋白膳食和某些水溶性纖維素。應注意液體的攝入量及多吃富含鉀的食物。

7、便秘應該增加纖維素的攝入量，如水果、蔬菜及谷類，增加液體的攝入量，多飲水。化療期間更應提高熱量。

化療患者在用藥間歇期應加強營養，只有加強營養，配合有效的治療，才能達到較好的治療效果。