一、什么是慢性胃炎?

　　慢性胃炎系指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎癥或萎縮性病變，其實質是胃粘膜上皮遭受反復損害后，由于粘膜特異的再生能力，以致粘膜發生改建，且最終導致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。本病十分常見，約占接受胃鏡檢查病人的80～90%，男性多于女性，隨年齡增長發病率逐漸增高。

　　二、分類及特征

　　慢性胃炎的分類方法很多，于年達成的慢性胃炎共識意見采納了國際上新悉尼系統的分類方法，即根據病理組織學改變及病變在胃的分布部位，結合可能的病因，將慢性胃炎分為非萎縮性(過去稱淺表性)、萎縮性和特殊性三大類。按發病部位分為胃竇炎、胃體炎及全胃炎。

　　1、非萎縮性胃炎：不伴有胃粘膜萎縮性改變，胃粘膜層見以淋巴細胞和漿細胞為主的慢性炎癥細胞浸潤的慢性胃炎。

　　2、萎縮性胃炎：炎癥已累粘膜深處的腺體并引起萎縮。又可再分為多灶萎縮性胃炎和自身免疫性胃炎。前者萎縮性改變在胃內呈多灶性分布，以胃竇為主;后者萎縮性改變主要位于胃體部，多由自身免疫引起的胃體胃炎發展而來。

　　3、特殊性胃炎：包括感染性胃炎，化學性胃等。

　　三、病因病機

　　1、精神因素。過度的精神刺激、憂郁以及其它精神因素反復作用于大腦皮質，造成大腦皮質功能失調，導致胃壁血管的痙攣性收縮，胃粘膜發生炎癥或潰瘍。

　　2、細菌及其毒素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的細菌或毒素不斷地被吞入胃內;或胃內缺乏胃酸，細菌易在胃內繁殖，長期作用而引起慢性胃炎。

　　3、長期服用對胃有刺激的藥物、食物及進食粗糙食物或吸煙等。這些因素反復作用于胃粘膜，使其充血水腫。

　　4、胃粘膜長期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或門脈高壓癥的病人，胃粘膜長期處于淤血、缺氧，引起營養障礙導致胃炎。

　　5、急性胃炎如治療不當，遷延不愈可轉變為慢性胃炎。

　　6、胃酸缺乏，細菌容易在胃內繁殖，也可造成慢性胃炎。

　　7、營養缺乏，內分泌功能障礙、免疫功能異常，可引起慢性胃炎。

　　四、癥狀

　　1、上腹疼痛：占85%。多為隱痛，半數以上與飲食有關，空腹時比較舒適。飯后不適。常因進冷食、硬食、辛辣或其它刺激性食物引起癥狀或使癥狀加重，有的與天氣寒冷有關。

　　2、飽脹：50%左右患者存在。患者進少量食物，甚至空腹時，都覺上腹飽脹。

　　3、噯氣：占50%。患者胃內氣體增多，經食管排出，可使上腹飽脹暫時緩解。

　　4、其它：反酸、燒心、惡心、嘔吐、食欲不振、乏力等。

　　五、為什么老年人容易患慢性胃炎

　　1、老年人隨年齡增加而出現牙列缺損，食物咀嚼不充分或者未咀嚼吞下入胃。老年人味覺下降，食道、胃粘膜逐漸萎縮，蠕動力差，喜吃刺激性食物或長期飲濃茶、酒、咖啡、過度吸煙等引起炎癥。

　　2、老年人常患有多種慢性病，服多種藥物也能產生藥物性胃炎，甚至產生胃糜爛及胃出血。

　　3、免疫因素。隨年齡增長，身體免疫力下降，胃粘膜退化萎縮，胃分泌功能減少，所以有人說萎縮性胃炎是老化現象之一。

　　六、慢性胃炎的危害

　　1、胃出血。粘膜萎縮變薄、血管顯露、粗糟食物磨搓、粘膜糜爛出血，以黑便為主要表現，若出血量大時，可突然吐血，重者頭暈、心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。

　　2、貧血。慢性胃炎大量失血后伴有兩種貧血：(1)巨幼紅細胞貧血，即惡性貧血。患者具有貧血表現：頭暈、乏力、心悸、面色蒼白。(2)缺鐵性貧血。一是慢性失血所致;二是慢性胃炎患者吃飯少，營養不足引起;三是胃酸缺乏。

　　3、胃潰瘍。胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在，存在明顯的炎癥刺激，胃粘膜萎縮變薄，并發糜爛、潰瘍，應及時進行胃鏡檢查，以免延誤診治。

　　4、胃癌。據國際衛生組織統計，在胃癌高發區，胃癌發生、發展脈絡為：淺表性胃炎-慢性胃炎-腸化生或不典型增生-胃癌。慢性胃炎的癌變與胃炎性增生密切有關。有兩種情況的慢性胃炎易癌變：1.慢性胃炎伴有惡性貧血者，癌變發生率比其它胃腸病要高出20倍以上，要引起胃腸病患者重視。2、萎縮性炎伴腸化及重度不典型增生者。

　　中醫學理論

　　一、脾胃的生理功能

　　脾主四肢肌肉脾為氣血生化之源，四肢肌肉有賴于脾所運化的水谷精微的濡養，才能使肌肉發達，四肢健壯。如果脾的運化失常，氣血不能榮于四肢肌肉，則會出現肌肉消瘦，四肢無力，甚至痿廢不用。胃主受納、腐熟水谷。受納，即接受和容納。腐熟，即飲食物經過胃的初步消化，變成食糜。飲食入口，經食道容納于胃中，故稱胃為“”，“水谷之海”。水谷經胃的腐熟，下傳于小腸，其精微物質經脾的運化而營養全身。若胃的受納與腐熟水谷的功能失常，則可出現胃脘脹痛，納呆厭食，噯腐吞酸，或多食善饑等癥。

　　葉天士說:“脾宜升則健,胃宜降則和。”兩者相輔相成,才能完成對水谷的消化、精微的吸收轉輸功能。脾氣主升指脾的功能特點，是與胃氣主降相對而言。脾氣能將飲食精微、津液上輸于肺，再輸布于其他組織器官，而化生氣血，營養全身。胃氣宜降是指飲食入胃，經胃的腐熟后，**下輸入小腸，進一步消化吸收，所以胃主通降，以降為和，以下行為順，從而保證水谷的不斷下輸和消化吸收。因此胃的通降作用，還包括小腸將食物殘渣下輸大腸及大腸傳化糟粕的功能在內。胃的通降是降濁，降濁才能繼續受納。如胃失通降，則不僅影響食欲，而且因濁氣不降可出現口臭、脘腹脹悶或疼痛，以及大便秘結。如胃氣上逆，則可見惡心、嘔吐、呃逆，噯氣等癥。

　　二、病因病機

　　慢性胃炎屬中醫學“胃脘痛”、“痞滿”、“吞酸”、“嘈雜”、“納呆”等病范疇。

　　1、飲食不節，勞倦所傷。這是導致慢性胃炎發生的最常見病因。若飲食不節,暴飲暴食,恣食辛熱或過食生冷之物,饑飽無常,嗜飲烈酒,勞倦過度,均可導致脾胃受納運化障礙,清濁相混,出現脘痛、腹脹、惡心、噯氣等癥。正如《玉機微義》說:“飲食勞倦則傷脾胃。”因此在治療上指導患者做到飲食有節,起居有常,勞逸結

　　合,對治療慢性胃炎和防止其復發均起重要作用。

　　2、脾胃虛弱,運化無權。這是導致慢性胃炎的決定性因素。“邪之所湊,其氣必虛”。脾胃虛弱,運化失職,則導致胃內容物停滯,消化功能紊亂,水谷不能化生精微,聚成積滯和水濕,臨床表現為納呆運滯,神疲乏力諸癥。如胃陰不足,津液匱乏,燥氣橫生,則胃失柔潤,絡脈枯萎。“陽化氣,陰成形”。胃壁和腺體乃為有形之物,屬陰。故胃陰匱乏與腺體萎縮的病理變化,在某種條件下有因果關系,臨床表現為口干舌燥,舌紅少苔或無苔等。一般情況下，脾胃虛弱與積滯水濕內停同時存在。因此,在治療上補脾不如健脾,健脾如運脾,方能使積滯消、水濕化,恢復脾胃的健運功能,是治療本病的根本。

　　3、七情所傷,氣血不和,絡脈瘀阻。多因情志內傷,肝郁化火,肝氣或肝火犯胃所致。若暴怒傷肝,肝氣升發太過,橫逆犯胃,或憂思過度,肝郁氣結失其疏泄,均可導致脾胃受納與運化功能紊亂。若病情纏綿日久,氣機不利,往往出現氣滯血瘀。其結果使胃的微循環障礙,導致胃粘膜出現充血、水腫、糜爛等病理變化。

　　4、不合理用藥,不管是用藥時間過長,或用量過大,都會對胃腸有刺激作用,導致消化功能紊亂。例如苦寒藥物多用則敗胃,辛熱藥物多用每有耗劫胃陰之弊。又例如不少抗菌素多用都會導致胃腸菌株混亂,出現消化功能障礙,導致或誘發慢性胃炎的發生或復發。

　　三、辨證分型

　　1、食滯傷胃型：患者飲食不節致使脾胃受損，食積胃脘，脹滿痞痛，惡心嘔吐，噯腐吞酸，大便秘結有腐敗異臭，舌質紅，苔厚黃膩，脈象弦滑。證屬食滯傷胃、腑氣不通，宜健脾和中、消食開胃。藥用白術、茯苓各12克，山楂、神曲、雞內金、麥芽、炒萊菔子各15克，木香、厚樸、半夏、陳皮、枳實、大黃(另包后下)各10克，生姜5片。每日一劑，水煎服。

　　2、脾胃虛寒型：患者胃脘墜脹不舒，食欲不振，嘔吐酸水，隱隱作痛，遇寒加重，得暖則輕，餓時疼甚，進食稍減，大便稀溏，神疲乏力，舌質淡、胖大、邊有齒印，苔薄白，脈象沉細弱或浮大無力。證屬中氣不足、脾胃虛寒，宜補中益氣，健脾溫胃。藥用炙黃芪30克，黨參15克，白術、茯苓、山藥、扁豆、海螵蛸、煅瓦楞子各12克，陳皮、良姜、香附、吳茱萸、炙甘草各10克。每日一劑，水煎服。

　　3、胃陰虧虛型：患者胃脘灼熱疼痛，嘈雜不適，雖饑而納差，口干口渴，大便艱澀，舌質紅有裂紋，舌苔光剝或少苔，脈象弦細數。證屬肝脾不和、胃陰虧虛，宜疏肝健脾、益陰養胃。藥用蒲公英、白花蛇舌草各30克，北沙參、玉竹、白芍、全栝樓各15克，麥冬、花粉、草決明、草石斛、山楂各12克，川楝子、醋元胡各10克，甘草6克，每日一劑，水煎服。

　　4、熱邪犯胃型：患者胃脘灼熱疼痛，嘈雜易饑，口苦咽干，泛吐酸苦水，便秘，舌質紅苔薄黃，脈象弦細。證屬熱邪犯胃、中焦郁滯，宜疏利中焦、清熱和胃。藥用蒲公英、敗醬草各30克，白花蛇舌草、白芍各15克，枳殼、佛手、連翹、黃芩各10克，海螵蛸、鍛瓦楞子各12克，黃連、吳茱萸6克，每日一劑，水煎服。

　　5、肝郁犯胃型：者胃脘痞滿隱痛，兩脅撐脹疼痛，噯氣頻頻，時有泛酸，食欲減退，舌質紅苔薄白微黃，脈象弦細。證屬肝郁氣滯、胃失和降，宜疏肝理氣、健脾安胃。藥用柴胡、白芍各15克，白術、茯苓、香附、醋元胡各12克，當歸、川楝子、烏藥、枳殼、佛手、蘇梗、吳茱萸各10克，黃連、甘草各6克。每日一劑，水煎服。

　　6、瘀滯傷胃型：患者胃脘刺痛或銳痛，痛處拒按，時感胃部灼熱嘈雜，納差，舌質暗紫有瘀斑苔薄黃，脈象澀滯。證屬氣滯血瘀、郁熱傷胃。宜活血化瘀、行氣理胃。藥用丹參、蒲公英各30克，白花蛇舌草、半枝蓮各20克，香附、元胡各12克，三棱、莪術、五靈脂、蒲黃、川楝子、烏藥各10克，砂仁6克。每日一劑，水煎服。

　　7、肝火犯胃型：患者因久病脾胃氣虛，情志不舒，郁而化火，致使胃脘痞滿隱痛，食后疼痛加重，經常燒心泛酸，口苦發黏，便溏，舌質淡紅，苔黃膩，脈細數。證屬虛實夾雜、肝火犯胃。治宜舒肝理氣、清熱調胃。藥用黨參、柴胡、茯苓各15克，半夏、黃芩、梔子、木香、佛手、生麥芽各10克，黃連、吳茱萸、甘草各6克。每日一劑，水煎服。

　　8、濕困脾胃型：患者胃脘痞悶，納呆，少食即感脹，口淡無味，渴而少飲，腸鳴轆轆，大便稀溏，身重乏力，困倦懶動，舌質淡胖苔白膩，脈象濡細。證屬濕阻脾胃，困遏中焦。宜健脾祛濕、理氣醒胃。藥用薏苡仁30克，蒼術、茯苓、雞內金各12克，藿香、佩蘭、白蔻仁、厚樸、菖蒲、半夏、陳皮、干姜、枳殼、連翹各10克。每日一劑，水煎服。

　　慢性胃炎的健康教育

　　一、慢性胃炎的飲食原則

　　1、要養成良好的飲食習慣：根據病情及食欲情況，一日三餐，也可采用4—5餐。每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對病變的刺激，又可供給營養，有利于炎癥的修復和愈合。做到定時進餐，吃容易消化的流食或軟食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維素多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、竹筍、海帶、老菜幫等。定時定量進餐，這樣可形成良好的條件反射，有利于食物的消化與吸收。

　　2、常吃護胃食物：雜糧混合吃，粗雜糧如小米、玉米、小豆、標準粉、標準米等，這些粗雜糧比精米、精面所含營養成分更全面，如牛奶、豆漿、**、小米紅棗粥、大米山藥粥、扁豆粳米粥、軟米飯、薄面片、細面條、豆腐、嫩菜葉等，上述食物均有保護胃黏膜的作用，日常飲食可經常調劑食用。

　　3、適當多吃富含蛋白質、維生素的食物：如家禽、乳類、魚蝦、肉類、豆制品、綠葉蔬菜及水果，以增加蛋白質及維生素的攝入，這樣既可增強機體的免疫力，又有利于胃黏膜病變的修復。

　　4、細嚼慢咽：細嚼慢咽能充分發揮牙齒的機械作用和唾液分解淀粉、滑潤食團的作用，從而減輕胃的負擔。反之，狼吞虎咽，大塊硬塊及粗糙纖維的食物入胃，不僅直接增加胃的負擔，而且還能刺激病灶處，導致胃病復發，增加病人病苦。

　　5、切忌暴飲暴食：暴飲暴食不僅增加胃部負擔，而且容易引起急性胃擴張，急性胰腺炎，如原有潰瘍病，甚至可導致胃出血或胃穿孔。因此，千萬不要暴飲暴食。每餐以八成飽為宜。

　　6、避免吃過冷、過熱、過甜、過咸的食物：生冷的食物不僅不易消化與吸收，而且會促進胃酸分泌增多，并直接刺激炎性病灶;過熱的食物可使胃黏膜血管擴張，容易誘發出血或病變處糜爛;過甜食物也容易使胃酸分泌增多，使病情加重;過咸食物也可損傷胃黏膜，不利于胃炎病人的康復。

　　7、注意營養平衡：日常食譜除忌食的之外，宜寬不宜窄，食物的種類盡可能吃得雜些，葷素搭配，稀稠結合，不要偏食，以保證各種營養素攝入，滿足機體需要。主食方面應細糧、雜糧混合吃，粗雜糧如小米、玉米、小豆、標準粉、標準米等，這些粗雜糧比精米、精面所含營養成分更全面在日常生活中可適當多吃些。另外，粗雜糧含食物纖維多，具有清理腸胃、通便排毒的功用。

　　8、科學烹調：烹調食物時，可將食物切碎、切細、烹爛。可選用煮、蒸、燴、燉、汆、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、涼拌等方法加工食物。

　　9、對癥調理飲食：如病人胃酸過少，可經常吃些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴、酸湯面條，以及酸味水果例如山楂、草莓、蘋果、桔子、獼猴桃等，以刺激胃液分泌，幫助消化，促進食欲;如病人胃酸過多，則應忌食容易產酸的食物，如蔗糖、甜糕點、紅薯，以及促進胃液分泌增多的濃茶、濃咖啡、濃肉湯、酒類等。為中和胃酸可常吃一些堿性食物如蘇打餅干、烤饅頭干、煮粥時放些堿等措施。如病人伴有貧血、應多吃含鐵質豐富的動物肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳，芝麻醬、大棗、黑豆等。

　　10、忌煙戒酒、少食鹽漬、煙熏及不新鮮食物。

　　11、避免服用對胃黏膜有刺激的藥物：如阿斯匹林、保太松、消炎痛、強的松等。

　　根據上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨試試——

　　早餐：煮**1個，蛋糕或面包50克，白粥50克，醬瓜25克。

　　上午加餐：甜豆漿(豆漿220克，白糖10克)。

　　午餐：軟米飯75克，軟燒魚(草魚150克)，炒嫩黃芽菜心(菜心150克)。

　　下午加餐：餅干25克。

　　晚餐：肉末菜湯面(瘦豬肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜肉包50克。

　　夜點心：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)

　　全日能量千卡。

　　早餐：鮮肉包50克，白粥50克，鹵豆干25克。

　　上午加餐：熱牛奶(鮮牛奶220克，白糖10克)。

　　午餐：軟米飯75克，太陽蛋(瘦豬肉1兩，**1個)，炒嫩綠葉菜(嫩綠葉菜150克)。

　　下午加餐：酥點心25克(甜、咸均可)。

　　晚餐：餛飩或薄皮水餃100克(菜心100克，瘦豬肉50克)。

　　夜點心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克，亦可用營養麥片(1小包)沖服。

　　全日能量千卡。

　　總之，慢性胃炎的飲食治療類別應為：少渣軟食或少渣半流質，全日烹調用油應控制在30克左右(選用植物油)，上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動的成年人一日熱量和營養素需求，不同地區人群可根據自己的飲食習慣及地區食物進行相對調整。

　　二、慢性胃炎的預防原則

　　慢性胃炎一旦患上就難以治療，日常生活中稍不注意就會跑出來折磨你的胃，美食不能隨意享受不說，還要飽受疼痛的折磨，所以，預防慢性胃炎的發生與發作比治療更重要，預防慢性胃炎應做到下面幾個原則：

　　1、保持精神愉快：精神抑郁或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。

　　2、煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害的刺激作用，過量吸煙會引起膽汁返流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。應戒煙忌酒。

　　3、慎用、忌用對胃粘膜有損傷的藥物。此類藥物長期濫用會使胃粘膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。

　　4、積極治療口咽部感染灶，勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導致慢性胃炎。

　　5、過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應盡量避免，飲食時要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時定量、營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。

　　三、藥膳療法

　　藥膳是在中醫藥學理論指導下，采用天然藥物與日常食物，尤其是具有藥用價值的食物，按一定配伍規則合理配制，烹制成即美味可口，又有一定療效和養生作用的特殊膳食。其藥性、食性兼而取之，二者相輔相成地發揮著藥物和食物綜合作用，慢性淺表性胃炎臨床上多有食欲不振、納少等消化不良癥狀，且本病反復發作，長期服藥又極易敗傷胃氣，因而施用藥膳治療本病尤為適宜，不僅可以祛病療疾，而且可收“淡食以養胃”之功，一舉兩得。慢性淺表性胃炎常用藥膳療法有如下幾種：

　　1、白術豬肚粥

　　原料：白術30g，豬肚1只，粳米60g，生姜少許。

　　制法：將豬肚洗凈切成小片，同白術、生姜加水ml，煎煮取汁約600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

　　適應癥：脾胃虛弱之食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

　　2、曲末粥

　　原料：神曲10～15g，粳米30～60g。

　　制法：先將神曲搗碎，加水ml取汁，煎至ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

　　適應癥：脾胃虛弱之食欲不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等癥。

　　3、甘松粥

　　原料：甘松5g，粳米50g。

　　制法：先煎甘松取汁，另將粳米煮成稀粥后，入甘松汁，稍煮一二，沸即可，分早晚二次空腹服。

　　適應癥：胃寒呃逆、嘔吐、脘腹脹滿、食欲不振等癥。

　　4、玉竹粥

　　原料：鮮玉竹30―60g，粳米60g，冰糖少許。

　　制法：先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水ml，煎取濃汁約500ml，再加粳米煮為稀粥，和少許冰糖即可，每日分3―4次分服。

　　適應癥：適用于胃火熾盛或陰虛內熱消谷善饑之胃炎患者。

　　5、石斛花生

　　原料：鮮石斛30g，花生仁50g。

　　制法：先用石斛煎水，再加入花生同煮，至花生熟，水燜干為度，平時嚼服花生。

　　適應癥：胃陰不足的胃脘灼痛，食欲不振，大便秘結。

　　6、椒面餅

　　原料：蜀椒6g，白面粉60g，蔥白莖。

　　制法：①將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。②將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調味。吃面餅喝湯。

　　適應癥：寒凝氣滯之胃脘冷痛，脹悶不舒、食欲不振等癥。

　　7、瑞香湯

　　原料：山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。

　　制法：將以上諸藥為末，每次取適量做湯服食，每日2次。

　　適應癥：肝脾不和、胃脘脹痛，大便溏薄等。

　　8、金橘飲

　　原料：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。

　　制法：金橘加水用中火燒5分鐘，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

　　適應癥：肝氣犯胃之胃脘脹痛。

　　四、四季養胃食品

　　1、南瓜——排毒護胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　2、胡蘿卜——增強抵抗力

　　胡蘿卜性味甘平，醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　患有慢性胃炎的老人，經常會胃脹不適，可以堅持每日早晚喝一杯蘿卜汁，青蘿卜和白蘿卜均可。蘿卜汁可用榨汁機榨出，也可將蘿卜從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿卜汁就做好了。蘿卜有順氣潤胃的功能。

　　3、甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的較好蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　4、菠菜——補血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　5、紅薯——養胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

　　6、木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　7、姜：促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

　　8、山藥：健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食欲。胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃。

　　五、非藥物療法

　　1、揉內關:內關穴位于手腕正中,間隔腕橫紋約三橫指(三個手指合攏的寬度)處,在兩筋之間取穴。用拇指揉按,定位轉圈36次,疼痛發作時可增至200次。

　　2、點按足三里:足三里穴位于膝蓋邊岸下三寸(至涉及4個手指合攏的寬度),在脛骨和腓骨之間。以兩手拇指端部點按足三里穴,平時36次,痛時可揉200次擺布,手法可略重。

　　3、揉按腹部:兩手交叉,男右首在上,左手在下;女左手在上,右首在下。以肚臍為中心揉按腹部畫太極拳圖,順時針36圈,逆時針36圈;此法可止痛消脹,促進食欲。

　　4、揉按中脘穴;腹部,前正中線上,肚臍上4寸處。此穴在胃的中部,占據了胃的主體部分,對于促進胃的慢慢爬動,治療胃脘疼、腹脹、泛酸等都有很好的成效。并且還可以提高機體免疫力。

　　5、揉按下脘穴：腹部,前正中線上,肚臍上2寸處。此穴在胃的底部,胃和小腸的連接處,對應人體的小腸。下脘穴位于食物從胃進入小腸的關頭,因此掌握著食物克化接收的大權。對于食物在胃里下不去引起食谷不化、腹脹、胃痛、嘔吐和胃炎、胃潰瘍、胃轉筋、胃擴張、腸炎等都有很好的緩解效用。并且,它在胃的下部,對于由于中氣不足引起的胃病、胃下垂等也有很好的療效。

　　6、揉按上脘穴：腹部,前正中線上,肚臍上5寸,和食道相對應,是食物進入胃的通道。按壓上脘穴,對人們因吃的太快、吃的太飽或其它原因引起的翻胃、胃、嘔吐、打嗝等都有很好的療效。

　　平時工作累了,或者是在晚上吃完飯看電視機時,均可以用手輕輕推拿腹部的上中下脘穴,充實調動它們的積極性,對于冬季防治胃部疾病也有很好的療效。在寒冷的冬季,也能夠用暖水袋在這三個穴位上舉行熱敷,也能取患上很好的成效。