糖據(jù)專家介紹說，酒精可以遏制體內(nèi)非常重要的一個(gè)化學(xué)反應(yīng)———肝臟的糖原異生與糖原分解反應(yīng)。這兩個(gè)反應(yīng)可以在人饑餓時(shí)通過體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖原分解為葡萄糖或通過儲(chǔ)存的脂肪分解的脂肪酸合成葡萄糖釋放入血液而保持血糖的恒定。糖尿病人如果喝了大量的烈性酒，特別在晚上空腹喝酒，酒精遏制了糖原異生反應(yīng)，從而也就遏制了血糖自動(dòng)調(diào)節(jié)的機(jī)制，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的低血糖。特別是那些晚上注射中、長(zhǎng)效胰島素的糖尿病患者，更應(yīng)該避免晚餐空腹大量飲酒。

　　糖尿病人并非一定不能飲酒，但要了解飲酒后對(duì)人有哪些益處和害處，如何選擇酒的品種，如何避免酒對(duì)人體的不利影響。酒可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流通，特別是紅葡萄酒，內(nèi)含花色素苷、丹寧、白黎蘆醇、黃酮類等抗氧化劑，具有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用。少量飲酒有益健康。但酒也產(chǎn)生大量的熱能，高于糖類和蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的熱能，長(zhǎng)期大量飲酒就會(huì)因攝入的熱能太多而肥胖。所以糖尿病人要了解各種酒的含糖量和含酒精量，盡量飲用低酒精、低含糖量的干白酒、啤酒、紅葡萄酒。

　　葡萄酒為低度酒，每升含糖量低于9克，半干葡萄酒每升含糖量低于18克，半甜葡萄酒含糖量每升低于45克，甜葡萄酒每升含糖量高于45克。

　　啤酒每升酒精含量為35克，含糖量50克，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物、肽、氨基酸3.5克，鈣40毫克，鎂100毫克，鋅0.2-0.4毫克，硅50-150毫克，以及少量的維生素C、B1、B2、B6、煙酸、泛酸、葉酸等抗氧化劑。每升啤酒產(chǎn)熱能400千卡，相當(dāng)于200克面包，500克土豆或45克植物油所提供的熱能。啤酒的酒精含量很低，一般4%左右。

　　白酒屬烈性酒，含酒精度高，一般都在30%以上，有的高達(dá)近60%，所以喝白酒比喝葡萄酒、啤酒攝入的酒精及熱能都要多，容易引起酒精對(duì)人體的不利影響，特別是長(zhǎng)期嗜酒者，易合并脂肪肝、酒精性肝硬化、中樞神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)異常等。但白酒有通經(jīng)、散寒、活血化瘀作用，少量飲用并無害處，但不可過量，特別不能晚餐時(shí)飲大量白酒。

　　糖尿病病人較好以飲用低酒精含量、低甜度的葡萄酒為宜。不管飲什么酒，關(guān)鍵是要適量，人體所攝入的酒精量以男性每天不高于30克，女性每天不高于20克為宜，即啤酒每天不超過800毫升，白酒每天不超過100毫升。糖尿病病人應(yīng)避免空腹飲酒，特別是晚餐時(shí)喝酒，一定要吃主食，平日血糖控制很好的人，如果晚餐時(shí)喝了酒，睡覺前要再測(cè)一下血糖。如血糖低于每升4毫摩，要吃一些復(fù)合型的糖類食物，如面包、饅頭、餅干等，以防止出現(xiàn)夜晚低血糖。