大多數人都有這樣一個飲食習慣，那就是飯后吃水果。營養專家認為，飯后吃水果實際上是一種飲食誤區，這種習慣實際上對健康不利，易導致體重超重和肥胖現象的發生。

　　營養專家日前在召開的首屆西部營養和健康、亞健康學術論壇會上表示，當前影響我國居民健康的最主要問題之一就是攝入熱量過多。飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲存。

　　營養學家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人較好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。兒童正處于長身體時期，部分婦女屬于中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可在兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立吃水果。

　　10月3日，瑞典卡羅林斯卡醫學院宣布，澳大利亞科學家巴里?馬歇爾和羅賓?沃倫研究發現幽門螺旋桿菌是胃部殺手，它在人的胃內長期大量繁殖，可導致終生感染并引起胃炎，從而造成胃潰瘍久治不愈。同時，它又具有較強的傳染性。世界范圍大規模流行病學調查證實，幽門螺桿菌在人群中的感染率可高達50%以上，而家庭集聚性的感染傳播又是幽門螺桿菌的重要感染途徑。

　　研究發現，人共用飯碗、筷子和菜盤的習慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染，其發病率要遠高于分餐制的歐美國家。

　　在日常生活中，人們對于肝炎等傳染性疾病較為重視，而對于胃潰瘍等細菌感染性疾病則往往忽視，共用碗筷進餐的現象普遍。其實，碗筷最易感染細菌，據檢測，人們常用的每個飯碗和每雙筷子上感染的細菌可達—個。當人們共用碗筷時，唾液里的細菌可通過飯碗、筷子等餐具互相交叉傳染、傳播。這也是習慣與家人共用碗筷進餐的人胃潰瘍感染率和發病率較高的重要原因。

　　對此，專家建議，家庭成員在與家人共同吃飯時應采用分餐制，而不要共用餐具，提倡個人專碗專筷，這是有效防止幽門螺旋桿菌交叉感染的一個重要措施。

　　對患有胃病的人來說，在飲食上還有一些方面需要格外注意。

　　第一，細嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液分泌，后者能稀釋和中和胃酸，并可能具有提高黏膜屏障的作用;

　　第二，有規律地定時進食，以維持正常消化活動的節律;

　　第三，當急性活動期，以少吃多餐為宜，每天進食4—5次即可，但一旦癥狀得到控制，應鼓勵較快恢復到平時的一日三餐;第四，飲食宜注意營養，但無需規定特殊食譜;餐間、睡前不吃零食;在急性活動期，應戒煙酒，并避免咖啡、濃肉湯和辣椒、醋等刺激性食品，以及損傷胃黏膜的藥物;第五，飲食不要過飽，以防止胃竇部的過度擴張，從而增加胃泌素的分泌，加重胃病。