肥胖就是指人體內脂肪量超出正常范圍，并可能引起人體生理功能出現異常或潛伏著誘發其他疾病的一種狀態。

　　l 近年來，由于居民膳食結構的變化和體力活動的減少，我國肥胖人群明顯增加達萬，超重達2億。慢性病的發病率迅速上升。因此，預防超重和肥胖，成為關系中華民族健康素質的重大公共衛生問題。

　　l 肥胖分為三大類：1、遺傳性肥胖2、內分泌障礙導致的繼發性肥胖3、營養過剩造成的單純性肥胖，占肥胖總人數的90%以上。

　　l 肥胖導致慢性疾病(糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂、癌癥)成為衛生保健和衛生資源的沉重負擔。每增加5公斤的體重，患冠心病的幾率將升高14%，中風危險率提高4%。缺血性中風提高16%。世界糖尿病日“戰勝肥胖，預防糖尿病”;世界心臟病日“遠離肥胖、健康心臟”。

　　l 調查發現：過去20年間，兒童肥胖率增長了5-7倍，這些勢必成為10-20年后慢性病人口的后備軍。青少年兒童肥胖率接近10%;高血壓為9%,血脂異常9.8%，糖尿病為千分之1.53(10年前低于萬分之一)，空腹高血糖為2.45%;II型糖尿病，也就是不良生活行為導致的，已比10年前增高了38%。