骨折的飲食療法

　　作者：admin | 來源：本站 | 點擊：373 | 發表時間：2012-7-18

　　骨折早期-——一般指傷后1—2周內，除有畸形、功能障礙或功能喪失外，尚有瘀腫疼痛、 發熱等局部和全身的反應。由于骨折，經絡血脈因之損，血行失度，內出血滲于肌肉腠理之間形成瘀血，致局部腫脹，瘀血積郁而致發熱。腫痛是創傷后必出現的癥狀其病機是氣血凝滯，治療以活血化瘀主，如消腫湯等。

　　(1)塘鯉魚接骨湯：

　　【用料】塘鋰魚500克，骨碎補15克，生以仁50克，蔥白根5克，生姜5片，黃酒30克。

　　【制作與服法】 先將骨碎補加水煮煎，后去藥渣留汁，加入洗凈的塘鯉魚(去鱗內臟)，生以仁，姜，蔥酒煎煮至熟，分餐適量食之。

　　(2)消腫湯：

　　【用料】新鮮豬長骨干1000克 黃豆250克 丹參50克

　　【制作與服法】先將丹參用清水漂洗，除去雜質，加清水適量，文火煮沸1小時，去渣留汁，其汁與豬骨、黃豆(洗凈)同煮，待黃豆爛熟，食鹽調味。飲湯食豆，每日1次。

　　【功效】祛瘀消腫

　　【主治】骨折早期局部瘀腫明顯。

　　(3)山羊血湯：

　　【用料】山羊血湯(已凝固)250克 生姜9克，蔥 9克

　　【制作與服法】生姜、蔥洗凈：先下少許食油起鍋，放入姜片及山羊血(已凝固)，稍炒后加入清水適量，武火煮沸約5分鐘后，食鹽調味。食血飲湯，每日2次。

　　【功效】活血散瘀。

　　【主治】骨折早期瘀血腫脹疼痛：跌打損傷，癥見吐血、衄血、便血、尿血等。

　　骨折中期——骨折中期指骨折后3—6周內，此期腫脹逐漸消退，疼痛明顯減輕，但余瘀末盡;骨折未續，治以續筋接骨為主，又可配以補腎強筋骨之品。如黃豆豬骨湯、田七燉烏雞、等。

　　(1)黃豆豬骨湯：

　　【用料】豬骨500克 黃豆250克

　　【制作與服法】豬骨、黃豆洗凈，，加清水適量，文火共煮約2小時，食鹽調味。飲湯食豆，每日1次。

　　【功效】強壯筋骨

　　【主治】骨折中期、后期骨痂生長緩慢。

　　(2)參芪接骨木瘦肉湯：

　　【用料】豬瘦肉500克 雜骨500克 雞1只 黃芪30克 當歸10克 云芩10克 黨參30克 接骨木30克 狗脊15克 生姜4片

　　【制作與服法】藥材洗凈，用干凈布包裹：豬瘦肉、雜骨洗凈，雞去毛、內臟，洗凈斬件：加清水適量，文火共煮約3—5小時，食鹽調味。飲湯食肉，分兩次飯后食用。

　　【功效果】補氣養血，續筋接骨。

　　【 主治】骨折中期，由于損傷嚴重，失血過多，或年老體弱，癥見面色蒼白或萎黃，頭目眩暈，心悸失眠，食欲不振，肢體腫脹 難消，骨痂生長緩慢等。

　　(3)田七燉雞：

　　【用料】烏雄雞1只、田七5克、黃酒10克、

　　【制作與服法】將烏雄雞去毛、內臟，洗凈，田七冼凈、切片，納入雞肚內加少量優質黃酒，文火隔開水燉至雞肉熟。用醬油蘸食，隨量食用。

　　【功效】補虛強筋接骨。

　　【主治】素體虛弱者或婦人骨折中期。

　　骨折后期——骨折后期是指骨折后7—10周，一般已有骨痂生長。均可選用具有補腎壯骨、填精益髓的藥膳。如補骨脂豬骨湯、扁豆接木骨湯、

　　補骨脂湯豬骨湯：

　　【用料】豬骨250克 補骨脂30克

　　【制作與服法】補骨脂洗凈，豬骨(搥碎)，加清水適量，文火共煮2小時，食鹽調味。飲湯，每日1次。

　　【功效】補腎固骨。

　　【主治】骨折后期，筋骨痿弱軟力骨折愈合遲緩。

　　(2)扁豆接骨木湯：

　　【用料】豬腳2只 豬骨1000克 扁豆50克 接骨木50克 黨參30克 淮山藥30克 枸杞子30克 當歸10克 黃芪50克 骨碎補50克 太子參30克 玉竹30克 紅棗4個 補骨脂20克

　　【制作與服法】將豬骨(槌碎)、豬腳洗凈，當歸、黃芪、接骨木、骨碎補、太子參、玉竹、紅棗、扁豆、淮山藥、枸杞子、補骨脂洗凈，裝入紗布袋內，一齊放入鍋內，加清水適量，文火煲約2小時，食鹽調味。飲湯食肉，分2次食用，每日1次。

　　【功效】補氣，強筋骨。

　　【主治】骨折后期，氣血虛弱，肝腎不足，癥見面色萎黃或蒼黃，氣短，肢體萎弱乏力，以及骨折遲緩愈合等。