秋冬到來，服用膏方調理進補的風潮漸盛。中藥素有“治未病”的理念，膏方就是具體體現。然而，隨著膏方的快速擴容，很多市民對膏方制作過程中名貴藥材是否偷工減料、煎熬是否到位心存疑惑。如果這些隱患不除，膏方市場本身也有“生病”的可能。通過制定加工標準促進行業規范化，正在成為一種趨勢。

記者近日走訪了幾家中醫門診部，發現不少市民都在排隊等候一料“量身定做”的膏方。而一些名中醫一天只限8個或10個名額，使得膏方行情頗為緊俏。在上海市中醫醫院花了300元掛號費候診的鄭女士稱，“今年已經提前來取方了，沒想到還是那么多人，從現在算起，大概還要等三周才能拿到煎好的膏方。”

上海中藥行業協會會長許錦柏表示，我國江南地區冬天吃膏方十分盛行，“預計上海地區今年的膏方銷量將達到14萬料左右，同比增長15%，銷售額約2億多元。”

膏方熱還呈現出從中老年向年輕人、從南向北的擴散趨勢。“近年來北京、黑龍江等北方地區也開始流行吃膏方，不排除后來者居上，成為該市場未來新的增長點。”中華中醫學會膏方分會(籌)主任委員周端指出。

中藥老字號——上海雷允上藥業西區有限公司擁有多年制作膏方的經驗，每年接單1萬料左右。公司市場部經理吳頌蔚告訴記者，隨著中藥材價格的逐年上漲，如今一料膏方的均價在2000元左右。

膏方的價格不便宜，但消費者從購買藥材到拿到膏方，中間有很多環節并不清楚：名貴藥材有沒有在制作時足量添加?煎煮時間是否到位?由于市場上的膏方加工單位良莠不齊，一些環節存在隱患，消費者對于“放心膏”的呼聲漸強。

針對這些情況，目前上海市已啟動制訂膏方的加工標準制定工作，并獲得上海市質監部門立項。上海中藥行業協會副會長張翔華表示，制膏標準將覆蓋收料、浸泡、煎汁、收膏和晾膏的全過程，對每個環節的時間和加工器具都有規定，參照藥品生產質量管理規范(GMP)，使整個流程具備可控性。

在上海膏方加工職業實訓基地——雷允上浦東膏方制訂中心，記者看到，700多平方米的空間，各道工藝一字排開，既環環相扣，又各自獨立。整個制作過程體現三大特點：集約化，所有藥店出售的膏方，都在這里集中制作，擺脫了以往的“前店后廠”模式。規范化，比如要求常壓浸泡不少于8小時，晾膏時間大于12小時。煎藥用紫銅鍋，且一人一鍋。可追溯，制膏的每個環節都有電子監控設備，消費者可要求查看視頻。加工后的可見貴細飲片藥渣歸還客戶見證處理。