近日，長沙公布第三季度食品安全檢驗檢測情況，一家肯德基店的香辣雞腿堡因大腸桿菌超標6倍多，位列不合格名單。對此，肯德基方面不僅未表示將對相關批次產品做出復檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱檢測漢堡的標準不對，漢堡不是面包，不能以面包糕點的標準來衡量，要求衛生局重新考量。

　　對此，不少網民指出，肯德基是國際大品牌，但不管其名聲多大，既然進入國內市場，就得尊重國內消費者，以安全為第一要素，而不是去鉆國內法律與標準的漏洞，甚至“強詞奪理”。與此同時，消費者健康無小事，有關部門也亟須完善標準，加大監管和處罰力度。

　　肯德基被指“睜眼說瞎話”

　　據悉，吃了大腸菌群超標的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴重超標易引發腸道傳染病或食物中毒。

　　網民“段玉文”說，超標近7倍的漢堡無論怎么說也不符合健康衛生標準。肯德基聲稱漢堡不能用不在名錄的面包標準檢驗，又說超標食品“符合國標”，到底符合的是什么國標?即使國標有爭議，退而求其次，長沙衛生部門要求肯德基提交企業標準，他們也拿不出超標近7倍屬于“達標”的證據來，所謂“嚴格執行國家相關標準”，豈不是在說夢話?

　　也有網民指出，其實，食品偶爾出現質量問題被檢不合格，并不是對一個企業的全盤否定，認真吸取教訓，知錯就改，才是對自己、對社會負責的應有態度。而違背事實和良心，睜眼說瞎話，就會將自己推離消費者需要的標準之外。

　　食品安全標準體系不健全

　　那么，究竟肯德基細菌有沒有超標?衛生部門相關負責人表示：其實是無標準導致事件變得尷尬。

　　公開資料表明，我國對于糕點、面包的衛生標準首次發布于1981年，經多次修訂后于2004年5月1日起正式實施，但自始至終，這一套標準中都未提及漢堡等“洋快餐”食品。2008年5月1日，國家質檢總局和國家標準化委員會出臺了有關面包的食品安全標準，也明確規定加入了新鮮水果、蔬菜及肉類的食品不受此標準管轄。

　　網友“簡愛華”認為，我國的食品安全標準體系并不健全，有兩大問題亟須解決：我國食品安全標準體系中各路標準之間存在相互矛盾、重復、不協調等問題，亟須對體系進行清理和完善;另外，個別重要指標或重要標準缺失，亟須制定相關標準以滿足食品安全監管需求。

　　事實上，隨著洋快餐在國內的不斷發展，質量問題也頻頻曝出。2010年，麥當勞麥樂雞中被曝含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，曾引起國家食品藥品監督管理局的高度重視，最終檢測結果是“特丁基對苯二酚”未超標，但“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。

　　嚴格監管并加大懲罰力度

　　最近幾年，食品安全成為擺在百姓面前的重要話題。面對公眾對食品安全的擔憂，有關部門不能總在媒體曝光后聯合調查、集中打擊，更應該未雨綢繆，認真思考如何防患于未然。

　　在網民“簡愛華”看來，當前，食品安全事件頻發，有隱患的餐飲企業還有很多，可以通過三個途徑來規避其風險。其一，制定嚴格、明確、高標準的食品安全標準，進而約束企業的違規操作;其二，監管部門應嚴格監管并加大懲罰力度，給餐飲企業施以警示;其三，充分發揮行業協會、媒體等非政府監督主體作用，對不合格企業及時曝光，增加企業違規操作的壓力，進而迫使企業嚴格按照標準進行生產。

　　有網民呼吁，期望執法部門能盡快對此次檢驗檢測的肯德基漢堡作出定性，然后采取相應的措施，不能讓洋食品在國內不受節制。同時，也期望更多的地方能對肯德基這類洋品牌產品加大監管力度建議來一次全面排查，看看有多少洋食品“細菌成群”，然后公之于眾。